在普通冰箱中不可以存放什么物品？到底哪些蔬菜水果不用放冰箱

​大热的天买回来一大袋蔬菜水果是该全部放冰箱还是区别对待？据说土豆不用放冰箱那西红柿呢？所以到底哪些蔬菜水果不用放冰箱？一起来了解一下。

一、这些蔬菜不用放冰箱

土豆、红薯、南瓜

土豆、红薯、南瓜中含有丰富的淀粉低温会促进其中淀粉的分解影响口感。此外冰箱冷藏室会释放水汽潮湿的环境会加速其发芽。

大蒜、洋葱

冰箱环境潮湿容易让大蒜、洋葱发霉变质。

西红柿、青椒、黄瓜

西红柿、青椒在低温环境下容易冻坏黄瓜冷藏容易变软影响口感。

二、买回家就要冷藏的水果

浆果类水果

草莓、蓝莓、樱桃、葡萄、荔枝、龙眼、金橘、无花果等买回家就要放进冰箱冷藏。它们多是浆果常温下容易失水容易腐烂变质。

冷藏方法

不可敞口也不可密封最好用有孔的盒子保存或者在保鲜袋上扎一些小孔。此外冷藏前不要清洗否则水果太湿也可能受伤且容易滋生细菌。

三、大多数热带水果不用放冰箱

大多数热带水果不用放进冰箱放室温阴凉处就行大夏天怕坏就尽快吃掉一次也别买太多。

先搞清楚是哪些热带水果

香蕉、芒果、木瓜、火龙果、榴莲、牛油果等热带水果都不宜放进冰箱。

热带水果买回来很多都没熟透

热带水果通常在还没完全熟透的时候就被摘下来卖了。直接放冰箱的话会抑制其乙烯的释放可能一直熟不了。

热带水果冷藏容易冻伤

热带水果放冰箱冷藏容易冻伤表皮变黑、长出黑点或者果肉变软烂。

四、这些水果放阴凉处就行

苹果、石榴、柑橘类水果都很耐储存放阴凉处保存就行。

注意苹果、杏、哈密瓜、猕猴桃、桃、李等水果自己可以产生大量乙烯要各自分开存放避免把其他水果催熟。

五、还有这些食物不宜放冰箱

蜂蜜

蜂蜜放进冰箱会冻出结晶影响口感。

巧克力

巧克力放进冰箱会冻出很多白霜影响口感。

烘焙食物

面包、饼干等烘焙食物有很多气孔很吸味放冰箱后会口感变差而且会沾染上冰箱里其他食物的味道。

六、使用冰箱这些小窍门你未必知道

主食冷冻保存更好

大部分主食如米饭、馒头、包子、面条等几天内吃不完的可以放进冷冻室保存。冷冻保存可避免淀粉类食物变得干硬。

近期不喝的茶叶可以冷冻保存

茶叶经过干燥处理后水分含量极低放冷藏容易变潮发霉。近期不喝的茶叶可以放进冰箱冷冻室里保存。

鸡蛋大头朝上竖着放

鸡蛋应该放在冰箱里专门的放鸡蛋处竖着放有气室的大头要朝上小头朝下。

饭菜不要凉了再放进冰箱

吃不完的剩饭剩菜不要等它凉了再放进冰箱。放凉的过程容易滋生大量细菌。最好是在吃饭之前把多余的饭菜分装好放进冰箱。剩饭剩菜从冰箱里拿出来再吃也要充分加热。

生食熟食分开存放

没有处理过的生食一般细菌较多如果生食跟熟食混放细菌会飘荡到熟食上面所以二者一定要分开存放。

每一两个月清理一次冰箱

每隔一两个月需要清理一次冰箱。先给冰箱断电把食物全部取出来用小苏打水将抹布打湿搭配清洗剂或除菌液擦洗冰箱的各个角落最后再用干净抹布把冰箱擦拭干净。

用微波炉解冻食物

很多人习惯用水解冻食物或者直接放在室温下解冻这样解冻时间长、容易让细菌繁殖利用微波炉解冻才能尽可能缩短解冻时间保持食物的新鲜。

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